Vite Colte es una bodega ubicada en el corazón de Barolo, símbolo de la excelencia vitivinícola piamontesa. Nació de la unión de viticultores que comparten la pasión por la calidad, el respeto por el terroir y la valorización de las variedades autóctonas de Langhe. Cada botella es el resultado de una viticultura sostenible y una meticulosa atención a cada etapa de la producción, con el objetivo de expresar al máximo la identidad y la elegancia de los grandes vinos del Piamonte. La bodega combina tradición e innovación, priorizando la conexión entre el hombre, la tierra y el vino, y representa un referente para quienes buscan autenticidad y calidad en el corazón de Barolo.
Para producir este vino de alta calidad, se revolucionó el sistema histórico de conducción en pérgola y se introdujeron vides en espaldera Guyot. Esto aumentó la densidad de plantación por hectárea, lo que resultó en un menor rendimiento por cepa. Los viñedos se ubican sobre suelos morrénicos glaciares. Al cambiar el sistema de producción, se obtuvieron uvas altamente concentradas, dando...
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Las técnicas de manejo del viñedo están encaminadas a obtener la máxima sanidad de la uva, condición esencial para permitir un proceso de maduración prolongado y obtener altas concentraciones de azúcar y aromáticos. Tras el prensado, el preciado mosto se deja fermentar durante aproximadamente 10 días a una temperatura de 18-20 °C. Posteriormente, se cría sobre lías durante 12 meses....
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Más de 60 hectáreas de viñedos, cuidadosamente seleccionados por nuestros técnicos y gestionados con bajos rendimientos, participan en el Proyecto Superbarbera. El ensamblaje de uvas de viñedos con suelos y microclimas ligeramente diferentes nos permite obtener un vino con el mejor equilibrio entre estructura y aromas. Color: rojo púrpura intenso ...
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Más de 60 hectáreas de viñedos, cuidadosamente seleccionados por nuestros técnicos y gestionados con bajos rendimientos, participan en el Proyecto Superbarbera. La mezcla de uvas de viñedos con suelos y microclimas ligeramente diferentes nos permite obtener un vino con el mejor equilibrio entre estructura y aromas. Color: rojo púrpura intenso ...
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Este vino procede de viñedos en laderas cultivados con bajos rendimientos. La vinificación es tradicional con maceración durante aproximadamente 20 días a una temperatura de 28-30°C. A continuación se realiza la fermentación maloláctica y el vino se cría en barricas durante 12 meses. Color: rojo rubí con tendencia al granate. Aroma: ...
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La técnica de producción sigue la tradicional de mezclar lotes de zonas con diferentes microclimas. La fermentación alcohólica se realiza tradicionalmente a una temperatura de 28-30 °C y dura unos 20 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino se cría en grandes barricas de roble durante hasta un año. Color: rojo intenso con tendencia al granate. ...
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El Barolo "Paesi Tuoi" se elabora mediante la técnica de ensamblaje, utilizada desde principios del siglo pasado. Esta es la técnica predilecta de nuestra bodega, cuyo objetivo es producir vinos elegantes y equilibrados. La fermentación dura entre 15 y 20 días a una temperatura controlada de unos 30 °C para que el vino desarrolle los taninos necesarios para su larga crianza....
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El Barolo "Paesi Tuoi" se elabora mediante la técnica de ensamblaje, utilizada desde principios del siglo pasado. Esta es la técnica predilecta de nuestra bodega, cuyo objetivo es producir vinos elegantes y equilibrados. La fermentación dura entre 15 y 20 días a una temperatura controlada de unos 30 °C para que el vino desarrolle los taninos necesarios para su larga crianza....
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El Barolo DOCG Riserva “Essenze” es un Barolo de ensamblaje de alta calidad, elaborado exclusivamente en grandes añadas. A pesar de utilizar métodos tradicionales de vinificación, el estilo de la empresa se mantiene firme, buscando producir vinos con cuerpo, afrutados y muy equilibrados. Color: rojo rubí intenso con tendencia al granate. Aroma: ...
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Los viñedos de Pinot Noir y Chardonnay utilizados para la producción de este vino espumoso están situados en Alta Langa y a una altitud media de más de 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son sedimentarios de origen marino, calcáreos con capas alternadas margosas y arenosas. Tras la vendimia manual en cajas y un prensado suave, el mosto se somete a una fermentación a...
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La variedad de uva de origen es Timorasso, una variedad de uva blanca, que desde la Edad Media ha encontrado su zona ideal en el territorio de Tortona, en la provincia de Alessandria. Tras un prensado suave y una breve maceración en frío, el mosto del primer prensado se deja fermentar a una temperatura de 16-18°C para potenciar sus aromas varietales. A esto le sigue un largo...
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