Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Riserva Santadi

Name: Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Riserva Santadi
Brand: Santadi
SKU: 456
Price: 18.11 EUR
Availability: InStock

ANNATA: 2022

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18,11 €

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Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.

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Conservazione:Temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e bottiglia orizzontale.

Servizio:Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, a una temperatura di 18 °C.

Gastronomia:Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.

Riferimento

In magazzino1 Articolo

Scheda tecnica

Cantina: Santadi
Regione: Sardegna
Vitigni e impianti: Carignano 100%.
Zona di produzione: Vigneti allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina), sulla costa nel basso Sulcis.
Vinificazione: L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C.
Maturazione: Il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici.
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC Riserva.
Capacità bottiglia: 750 ml.
Gradazione in %Vol: 15,0
Temperatura di Servizio: 17°/18°
Abbinamenti: Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.
Accessori: Nessuno
Allergeni: Contiene solfiti