Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Santadi Reservat

Name: Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Santadi Reservat
Brand: Santadi
SKU: 456
Price: 18.11 EUR
Availability: InStock

JAHRGANG: 2022

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18,11 €

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Farbe: tiefes Rubinrot fast undurchdringlich. Bouquet: intensive fruchtige Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Süßholz. Geschmack: breit und samtig, mit großer Struktur und aromatischer Nachhaltigkeit, ein Wein mit vollem Körper.

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Lagerung: Konstante Temperatur von 17 ° C und Luftfeuchtigkeit von 75-80%, vor Licht geschützt und horizontale Flasche.

Service: Kelch von großer Breite und mittelweitem Mund, bei einer Temperatur von 18 ° C.

Gastronomie: Passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkelbraten und gut gewürztem sardischem Pecorino.

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Technische Daten

Keller: Santadi
Region: Sardinien
Rebsorten und anlagen: Carignano 100%.
Produktionsbereich: Alberello-erzogene Reben noch ungepfropft (lateinischer Weinberg), an der Küste im unteren Sulcis.
Weinbereitung: Die entrappten und eingemaischten Trauben werden für 12-14 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25-28 ° C vergoren und mazeriert.
Reife: Der Wein wird für 10-12 Monate in kleine französische Eichenfässer des 1. und 2. Durchgangs mit feiner Körnung dekantiert, wobei er eine biochemische, chemisch-physikalische und organoleptische Evolution durchmacht.
Weinbezeichnung: Carignano del Sulcis DOC-Reservat.
Kapazität Der Flasche: 750ml.
Alkoholgehalt in %Vol: 15.0
Service-temperatur: 17° / 18°
Kombinationen: Er passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkelbraten und gut gewürztem sardischem Pecorino.
Zubehör: Niemand
Allergene: Enthält Sulfite