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Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore Santadi
ANNATA: 2015
45,00 €
Colore: rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Profumo: note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto: ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.
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Conservazione: Temperatura costante di 17 °C, un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
Servizio:Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, temperatura 18°.
Gastronomia: Accompagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.
3 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Santadi
- Regione
- Sardegna
- Vitigni e impianti
- Carignano 95%, Bovaleddu 5%
- Zona di produzione
- Antichi vigneti del basso Sulcis, allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina).
- Vinificazione
- La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di ca. 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto.
- Maturazione
- A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi.
- Denominazione
- Carignano del Sulcis Superiore
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 15,0
- Temperatura di Servizio
- 17°/18°
- Abbinamenti
- Accompagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8015647750920
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Colore: rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Profumo: note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto: ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.
Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore Santadi
45,00 €