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Alta Langa DOCG Riserva Blanc de Blanc Pas Dosé "Sessantacinquemesi" Ettore Germano
ANNATA: 2015
46,23 €
Il colore è giallo paglierino intenso, attraversato da un fine perlage che si svolge persistente nel calice. Gli aromi di fiori e lievito, con crosta di pane tostato e pietra focaia, si sviluppano intensi ed ampliati da fresche note salate e minerali. Il sorso è pieno e ricco, con una notevole persistenza data dalla fresca acidità, che, esaltata dalla finezza dell’anidride carbonica, rende questo vino un piacevole supporto di svariati piatti sia delicati che succulenti.
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2 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Ettore Germano
- Regione
- Piemonte
- Vitigni e impianti
- 100% Chardonnay
- Zona di produzione
- Serralunga d'Alba (CN)
- Vinificazione
- La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura. Il mosto dopo la pressatura, fermenta parte in tonneaux da 500lt di rovere francese e parte in acciaio. Dopo il tiraggio, il vino rimane in bottiglia su lieviti per almeno 65 mesi
- Maturazione
- La sboccatura non prevede nessuna liqueur per rispettare al massimo l'espressione del vitigno e la mineralità del suolo.
- Denominazione
- Alta Langa DOCG Riserva
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Ottimo per accompagnare un risotto ai frutti di mare o pesce e crostacei
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8032665544119
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Il colore è giallo paglierino intenso, attraversato da un fine perlage che si svolge persistente nel calice. Gli aromi di fiori e lievito, con crosta di pane tostato e pietra focaia, si sviluppano intensi ed ampliati da fresche note salate e minerali. Il sorso è pieno e ricco, con una notevole persistenza data dalla fresca acidità, che, esaltata dalla finezza dell’anidride carbonica, rende questo vino un piacevole supporto di svariati piatti sia delicati che succulenti.
Alta Langa DOCG Riserva Blanc de Blanc Pas Dosé "Sessantacinquemesi" Ettore Germano
46,23 €