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Alta Langa DOCG Riserva Blanc de Noir Pas Dosé "Sessantacinquemesi" Ettore Germano
ANNATA: 2016
48,36 €
Un perlage fine e persistente si diffonde in un colore giallo paglierino intenso. Gli aromi si esprimono in un abbraccio di frutti rossi e sentori di erbe aromatiche tipiche delle alte colline di langa avvolti dalle sfumature della lunga maturazione sui lieviti. Una grande freschezza è supportata dalla cremosità dell’anidrite carbonica e dalla corposità data dalla permanenza sui lieviti. La notevole persistenza lo rende un fantastico accompagnatore di svariati piatti.
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5 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Ettore Germano
- Regione
- Piemonte
- Vitigni e impianti
- 100% Pinot Nero
- Zona di produzione
- Serralunga d'Alba (CN)
- Vinificazione
- La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura. Il mosto dopo la pressatura, fermenta parte in tonneaux da 500lt di rovere francese e parte in acciaio. Dopo il tiraggio, il vino rimane in bottiglia su lieviti per almeno 65 mesi
- Maturazione
- La sboccatura non prevede nessuna liqueur per rispettare al massimo l'espressione del vitigno e la mineralità del suolo.
- Denominazione
- Alta Langa DOCG Riserva
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 6°78°
- Abbinamenti
- Ottimo per accompagnare un risotto ai frutti di mare o pesce e crostacei
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8032665544102
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Un perlage fine e persistente si diffonde in un colore giallo paglierino intenso. Gli aromi si esprimono in un abbraccio di frutti rossi e sentori di erbe aromatiche tipiche delle alte colline di langa avvolti dalle sfumature della lunga maturazione sui lieviti. Una grande freschezza è supportata dalla cremosità dell’anidrite carbonica e dalla corposità data dalla permanenza sui lieviti. La notevole persistenza lo rende un fantastico accompagnatore di svariati piatti.
Alta Langa DOCG Riserva Blanc de Noir Pas Dosé "Sessantacinquemesi" Ettore Germano
48,36 €