Casale del Giglio a été fondée en 1967 par le Dr Berardino Santarelli, originaire d'Amatrice, et est située dans l'Agro Pontino dans la localité de Le Ferriere, municipalité d'Aprilia, dans la province de Latina, à environ 50 km au sud de Rome. Ce territoire représentait, par rapport à d'autres régions du Latium et d'autres régions d'Italie, un environnement à explorer d'un point de vue viticole. Pour cette raison, en 1985, le projet de recherche et développement « Casale del Giglio » a été mis en place, autorisé par le Département de l'agriculture de la région du Latium.
Le cépage est originaire de Bordeaux, où il est traditionnellement utilisé comme composant mineur de l'assemblage de Merlot et de Cabernet-Sauvignon. Le Petit Verdot est un cépage tardif qui a trouvé des conditions idéales à Agro Pontino, telles qu'une grande luminosité, une brise marine persistante et des sols chauds qui permettent aux raisins de mûrir pleinement, lui permettant ainsi...
Le Shiraz (ou Syrah) est un cépage d'origine orientale, qui provient de l'ancienne Perse. Il s'est implanté en France principalement dans la Vallée du Rhône, où il contribue, avec d'autres cépages, à la production de vins célèbres tels que l'Hermitage et le Châteauneuf-du Pape. Depuis le début du siècle dernier, cette vigne s'est répandue dans certaines régions d'Australie, comme la...
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Le Merlot est originaire de Bordeaux. Il a été introduit à Agro Pontino dans les années 30 par les colons vénitiens qui ont récupéré les marais Pontins et en 1966, il a été reconnu l'Appellation d'Origine Contrôlée. Jamais correctement valorisé dans le passé, il l'a été cependant par la suite, grâce au projet de recherche et d'expérimentation "Casale del Giglio", lancé en 1985,...
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Ce vin tire son nom de l'ancienne ville de "Satricum". Les plus anciennes traces de cabanes remontent au IXe siècle avant JC et étaient organisées sous la forme d'un village avec un lieu de culte au centre. Ce règlement, situé sur la colline à côté de la rivière Astura, deviendra plus tard l'Acropole de la ville, l'endroit où le temple de la divinité Mater Matuta aurait vu son...
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Vigne d'origine ancienne, répandue dans le Latium déjà à l'époque romaine et mentionnée par Pline comme "cépage pantastic". Il est présent dans la zone qui va des Castelli Romani aux montagnes Lepini, jusqu'aux contreforts vers la mer.
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Cépage du Jurançon, région proche des Pyrénées Atlantiques françaises. Forme supérieure du Gros Manseng, il possède des baies particulièrement petites à peau épaisse, qui produisent de petites quantités de moût et peuvent rester sur la plante jusqu'à la fin de l'automne, afin de concentrer le sucre avec un procédé de séchage appelé « passerillage ». L'intérêt pour le potentiel de cette...
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Cépage blanc originaire de la Vallée du Rhône qui s'est répandu dans le Sud de la France. Le très prisé « Condrieu » est célèbre. Très résistant à la sécheresse, il s'adapte bien aux climats chauds. Les raisins en mûrissement prennent une couleur jaune foncé et les grappes sont plutôt compactes. Il aime les sols meubles et peu fertiles qui permettent une maturation lente et...
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Tempranillo est une vigne d'origine espagnole cultivée dans la Ribera del Duero et la Rioja. Variété qui s'est très bien adaptée au climat méditerranéen venteux et aux sols frais et profonds, comme ceux de Casale del Giglio, dans la zone appelée "Valle" (anciennement "Riserva Bottacci"), où notre "Tempranijo" a trouvé un cadre idéal. Ces conditions optimales permettent...
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Il tire son nom de Matidia, une noble romaine appartenant à la dynastie des Antonins, qui portait le titre d'« Augusta ». Elle était la neveu de l'empereur Trajan et la belle-mère de l'empereur Hadrien. À sa mort en 119 après JC, Hadrien prononça son oraison funèbre et la divinisa. Ses statues étaient présentes dans tout l'Empire et des monnaies à son effigie étaient frappées. Un...
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