Merlot Rosso Latium IGT / IGP Casale del Giglio

Name: Merlot Rosso Latium IGT / IGP Casale del Giglio
Brand: Casale del Giglio
SKU: 248
Price: 7.95 EUR
Availability: InStock

MILLÉSIME: 2023

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7,95 €

Le Merlot est originaire de Bordeaux.
Il a été introduit à Agro Pontino dans les années 30 par les colons vénitiens qui ont récupéré les marais Pontins et en 1966, il a été reconnu l'Appellation d'Origine Contrôlée.
Jamais correctement valorisé dans le passé, il l'a été cependant par la suite, grâce au projet de recherche et d'expérimentation "Casale del Giglio", lancé en 1985, qui a permis d'identifier, pour cette variété, la combinaison la plus appropriée de porte-greffes, clones et le système de formation, afin d'obtenir des raisins de haute qualité.

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Couleur rouge rubis intense avec un parfum de petits fruits rouges et de cerises, avec des sensations herbacées typiques que l'on retrouve en bouche, soulignant la structure et la douceur.

Référence

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Fiche technique

Cave: Casale del Giglio
Région: Latium
Vignes et plantes: 100% Merlot
Zone de Production: Latium
Vinification: Après un soutirage soigneux, où le marc qui s'égoutte n'est manipulé que par gravité, le vin nouveau est placé dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation malolactique.
Maturation: Par la suite, il vieillit dans de petits fûts de chêne pendant 8 à 12 mois et est vieilli en bouteille pendant environ 180 jours.
Dénomination: Rouge Lazio IGT / PGI
Bouteille Capacité: 750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol: 13,5
Température de Service: 16° / 18°
Appariements: Parfait pour une belle assiette de Bucatini all'Amatriciana.
Accessoires: Aucun
Allergènes: Contient des sulfites