Anthium Bellone Di Anzio Blanc Lazio IGT / IGP Casale del Giglio

Name: Anthium Bellone Di Anzio Blanc Lazio IGT / IGP Casale del Giglio
Brand: Casale del Giglio
SKU: 250
Price: 11.23 EUR
Availability: InStock

MILLÉSIME: 2023

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11,23 €

Vigne d'origine ancienne, répandue dans le Latium déjà à l'époque romaine et mentionnée par Pline comme "cépage pantastic". Il est présent dans la zone qui va des Castelli Romani aux montagnes Lepini, jusqu'aux contreforts vers la mer.

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Robe jaune intense aux reflets dorés. Vin solaire avec des notes de fruits exotiques bien mûrs, comme la mangue et la papaye, contrastant avec une acidité constante qui rend ce vin apte à un long vieillissement en bouteille.
En bouche, il est très ample, riche et persistant, avec de légères nuances florales et épicées.
Il se distingue par sa saveur prononcée et sa minéralité. Arrière-goût très long et persistant.

Référence

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Fiche technique

Cave: Casale del Giglio
Région: Latium
Vignes et plantes: Vigne d'origine ancienne
Zone de Production: Latium
Vinification: La vinification se déroule en deux phases : macération pelliculaire pour favoriser l'extraction des arômes, qui restituent ainsi les caractéristiques pédoclimatiques du terroir vieilli.
Maturation: Après un pressurage doux, suit une fermentation spontanée avec des levures indigènes, qui dure environ 10/12 jours. à une température de 18/20°C.
Dénomination: Blanc Lazio IGT / PGI
Bouteille Capacité: 750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol: 13.0
Température de Service: 8° / 10°
Appariements: Il se marie parfaitement avec tous les plats principaux à base de poisson
Accessoires: Aucun
Allergènes: Contient des sulfites