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Anthium Bellone Di Anzio Blanco Lazio IGT/IGP Casale del Giglio
AÑADA: 2023
11,23 €
Vid de orígenes muy antiguos, ya extendida en Lazio en la época romana y mencionada por Plinio como "Uva pantastica". Está presente en la zona que va desde los Castelli Romani a los Monti Lepini, hasta las ramificaciones hacia el mar.
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Color amarillo intenso con reflejos dorados. Vino solar con notas de frutas exóticas bien maduras, como mango y papaya, contrastadas con una acidez consistente que lo hace apto para una larga crianza en botella.
En boca es muy amplio, rico y persistente, con ligeros matices florales y especiados.
Destaca por su pronunciada sapidez y mineralidad. Postgusto muy largo y persistente.
14 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Casale del Giglio
- Región
- Lacio
- vides y plantas
- Vid de orígenes muy antiguos
- Área de producción
- Lacio
- Vinificación
- La vinificación se realiza en dos fases: maceración sobre los hollejos para favorecer la extracción de los aromas, que así restituyen las características edafoclimáticas del territorio envejecido.
- Maduración
- Tras el prensado suave, sigue la fermentación espontánea con levaduras autóctonas, que dura unos 10/12 días. a una temperatura de 18/20°C.
- Nombre
- Blanco Lazio IGT/IGP
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.0
- Temperatura de servicio
- 8/10
- Maridajes
- Combina perfectamente con todos los segundos platos a base de pescado.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8003565000210
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