Cuatro generaciones de hombres enamorados de la viña. Estamos en la cuarta generación de hombres enamorados de la viña. De las 4 hectáreas de propiedad anterior al tatarabuelo en la zona de Cerretta, una de las mejores menciones de la sierra de Barolo, la superficie de viñedo se ha triplicado, llegando hoy a contar con 10 hectáreas en Serralunga d'Alba y 9 en Cigliè, en Alta Langa.
El bisabuelo Francesco y el abuelo Alberto se ocupaban principalmente del viñedo y de la venta de uva, comercio predominante en la zona en aquella época, vendiéndola a empresas elaboradoras pero también a particulares, y elaborando vino en cantidades muy pequeñas para sus consumo propio y algunos amigos.
La familia crece con la alegría del nacimiento de nuestros dos hijos: Elia (1998) y María (2001). En los años siguientes logramos comprar otra hectárea en el área de Prapò, una en Lazzarito, una en Pradone (apéndice de Lazzarito) y otra en Cerretta. En 2010 mi madre hereda de su primo Tommaso Canale cerca de media hectárea en el viñedo histórico más famoso de Serralunga la Vignarionda.
El color es amarillo pajizo intenso, cruzado por un fino perlado que se desarrolla persistentemente en la copa. Los aromas de flores y levaduras, con corteza de pan tostado y pedernal, se desarrollan intensos y se amplían con notas frescas, saladas y minerales. El sorbo es amplio y rico, con una notable persistencia dada por la fresca acidez, que, realzada por la finura del carbónico, hace...
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Un perlaje fino y persistente se extiende hacia un color amarillo pajizo intenso. Los aromas se expresan en un abrazo de frutos rojos y notas de hierbas aromáticas típicas de las altas colinas de Langhe, rodeadas por los matices de la larga maduración sobre las levaduras. Un gran frescor se apoya en la cremosidad del dióxido de carbono y el cuerpo que le da la permanencia sobre las...
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El vino tiene un color amarillo pajizo intenso, con un perlaje fino y persistente. Los aromas van desde corteza de pan hasta levadura y frutos secos, con algunas notas florales. En boca la entrada es plena y rica con buena acidez y sensación de cremosidad, dada por la fina espuma, que limpia la boca y le da una buena persistencia aromática.
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El vino tiene un perlaje fino, un color rosa pálido pero brillante. Nariz explosiva de fruta, flores rojas y blancas, con un ligero toque de levadura. En boca la entrada es plena, dominada por un frescor largo y persistente y la austeridad del tanino ligero. El final, sin embargo, revela una dulzura que permanece durante mucho tiempo en el retrogusto. Hay muchas combinaciones en la...
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De un viñedo muy viejo, pero aún en excelentes condiciones de sanidad y vigor, obtenemos este vino muy elegante y potente, que combina la estructura de una zona muy apta y la extrema finura de Nebbiolo. Los aromas de pequeños frutos rojos se mezclan con toques de especias dulces y regaliz. En boca la entrada es muy fina y elegante, pero con una buena persistencia tánica golosa y larga....
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Barolo Vignarionda representa el estereotipo de Barolo di Serralunga, pleno, rico, denso, pero gracias al ligero porcentaje de arena en el suelo, los aromas y la finura son prácticamente únicos. Los maridajes son los clásicos de los vinos de Nebbiolo, como platos de carne delicadamente cocinados, pastas rellenas y quesos.
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