Vero a I vitigni autoctoni della Puglia, abbiamo scelto un Fiano: un vitigno la cui presenza in Puglia risale all’epoca romana e che era quasi completamente scomparso nella prima parte del XX secolo. Caratterizzato da una resa molto bassa, negli ultimi decenni è stato rivalutato in Puglia da quelle aziende orientate all’alta qualità della produzione. Un vitigno dalle ottime caratteristiche gusto-olfattive in grado di esprimere nel nostro vino un frutto piacevole e rotondo, ma allo stesso tempo di buona bevibilità e freschezza. Servire fresco a una temperatura di 10-12°C.