Birra Flea est une brasserie artisanale italienne fondée en 2013 à Gualdo Tadino, au cœur de l'Ombrie. Ce projet est né de la passion de Matteo Minelli et de son désir de promouvoir la région grâce à des bières de qualité, élaborées à partir de matières premières issues d'une filière agricole contrôlée.
L'une des particularités de la brasserie réside dans son lien étroit avec l'agriculture : une grande partie des matières premières, notamment l'orge maltée, provient de l'exploitation familiale. Cette approche permet à la brasserie de créer des bières authentiques, imprégnées d'identité territoriale, mettant en valeur les ingrédients locaux et la pureté de l'eau de source environnante.
La production allie techniques traditionnelles et installations modernes, avec pour objectif de produire des bières artisanales équilibrées, non filtrées et de caractère. La gamme explore différents styles internationaux – des ales aux IPA en passant par les blanches – réinterprétés avec une touche italienne et un lien fort avec l'histoire et la culture de Gualdo Tadino, dont la marque tire son nom, inspiré de la célèbre Rocca Flea.
Aujourd'hui, Birra Flea représente une réalité dynamique sur la scène brassicole italienne, capable d'allier innovation, durabilité et tradition agricole dans chacune de ses bières.
Federico II est une bière blonde artisanale au caractère frais et équilibré, brassée par Birrificio Flea en Ombrie. Elle arbore une robe dorée brillante et une mousse blanche onctueuse et persistante. Au nez, elle offre de délicats arômes de céréales et de levure, accompagnés de légères notes d'agrumes et de subtiles touches de fruits tropicaux provenant d'une sélection rigoureuse de...
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Costanza est une bière blonde artisanale au profil frais et harmonieux, brassée par la brasserie Flea en Ombrie. Elle arbore une robe jaune doré éclatante et une mousse dense et persistante. Au nez, de délicates notes de malt et de céréales se mêlent à des nuances florales et fruitées évoquant la pêche et l'ananas. En bouche, elle est équilibrée et onctueuse : la douceur du malt s'allie à...
Adelaide est une American Pale Ale fraîche et parfumée, caractérisée par une saveur de houblon prononcée qui offre un équilibre agréable entre l'amertume et de douces nuances maltées. Dans le verre, elle arbore une robe jaune doré éclatante et une mousse dense et persistante. Au nez, elle révèle d'intenses arômes d'agrumes, de pamplemousse et de fruits tropicaux, accompagnés de délicates...
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La Margherita Weiss est une bière de type weissbier artisanale, fraîche et désaltérante, brassée avec des ingrédients traditionnels et refermentée en bouteille. D'une robe jaune doré légèrement trouble, elle présente une mousse onctueuse et persistante qui renferme un profil aromatique délicat, avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une pointe d'épices provenant de la levure....
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La Bianca Lancia Blanche est une bière artisanale italienne fraîche et désaltérante, inspirée des traditions des bières blanches belges. D'une robe jaune paille trouble et surmontée d'une mousse blanche onctueuse, elle offre un bouquet aromatique parfumé dominé par des notes fruitées de citron et de mandarine, ainsi que des touches épicées et légèrement céréalières. En bouche, elle se...
Jolanda est une Black IPA artisanale italienne brassée par Birra Flea à Gualdo Tadino (Ombrie) selon des méthodes traditionnelles et une fermentation en bouteille. De couleur sombre, coiffée d'une fine mousse persistante couleur noisette, elle offre un arôme rafraîchissant de houblonnage à froid, mêlé à des notes résineuses et d'agrumes, parfaitement équilibré par les arômes toastés des...
La Birra Flea's Isabella Blonde Ale Gluten Free est une bière artisanale sans gluten, rafraîchissante et très facile à boire. Elle arbore une robe jaune doré éclatante et une mousse fine et persistante. Au nez, elle révèle des arômes délicats avec des notes de fruits blancs, de légères touches herbacées et des nuances maltées évoquant le biscuit. En bouche, elle est douce et légèrement...
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La Federico II Extra IPA de Birra Flea est une India Pale Ale artisanale italienne au caractère affirmé et aromatique. D'une robe cuivrée profonde, cette bière est brassée avec 100 % de malt d'orge et généreusement houblonnée, lui conférant des arômes fruités, herbacés et résineux. Au nez, des notes d'agrumes, d'herbe fraîche et de pin s'ouvrent sur une bouche sèche, amère et houblonnée,...
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Violante est une bière belge forte brassée artisanalement, au caractère intense et enveloppant. Sa robe est d'un or profond aux reflets ambrés, surmontée d'une mousse fine et persistante. Au nez, elle dévoile des arômes complexes de levure, de fruits exotiques et d'épices, accompagnés de notes de coriandre, de zeste d'orange et de nuances caramélisées. En bouche, elle est onctueuse et...
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Anais Smoked est une bière artisanale fumée au caractère intense et enveloppant. Sa robe ambrée aux reflets cuivrés est surmontée d'une mousse onctueuse et persistante. Brassée avec du malt d'orge fumé au bois de hêtre, elle développe un profil aromatique complexe où la fumée se marie harmonieusement à des notes de malt torréfié, de caramel, d'épices et de fruits secs. En bouche, elle est...
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La Bastola Imperial Red Ale de Birra Flea est une bière artisanale italienne à la robe ambrée foncée aux reflets rubis intenses. Brassée avec des malts sélectionnés, elle développe un profil aromatique riche et enveloppant, aux notes de caramel, de toffee et de fruits secs, rehaussées de subtiles nuances résineuses et épicées de houblon. En bouche, elle est intense et structurée, avec une...
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