Complètement subjugué par la qualité de ce vignoble qui remonte au Moyen Âge, Dourthe acquiert le domaine en 1990. Depuis plus de 25 ans, une nouvelle approche viticole est appliquée à l'ensemble du vignoble, dans le respect du terroir et des cépages à la recherche de excellente qualité du fruit. Grâce à une gestion rigoureuse du vignoble, les vendanges sont très étalées dans le temps, permettant de récolter tous les raisins à maturité optimale. La Réserve du Château, qui exprime la spécificité des meilleurs terroirs, est élevée pendant 12 à 14 mois dans le chai à barriques attenant à la cave. Les résultats de ces efforts sont aujourd'hui récompensés non seulement par la fidélité de nos clients, mais aussi par les excellentes revues de presse, qui ont porté Château Pey La Tour bien au-dessus de sa dénomination.