Les origines de la famille Clouet se perdent dans la nuit des temps. Des ancêtres lointains ont occupé le poste d'imprimeur du roi pendant plusieurs centaines d'années. Il aura fallu plus de deux siècles et plusieurs générations à la famille Clouet pour constituer sa collection de vignes, les divins vieux maîtres de notre maison de Bouzy.
Les descendants d'André Clouet reprennent son domaine, s'assurant qu'il reste dans la famille. La propriété a vieilli mais s'est aujourd'hui modernisée et l'équipe d'anticipation de la Maison André Clouet est avant tout inspirée par la volonté de préserver la personnalité de ses champagnes.
Les bouteilles sont exportées sur les cinq continents, mais ne sont destinées qu'à quelques-uns car la production est malheureusement limitée.
Ces fabuleux millésimes sont envoûtants, du moment où ils rencontrent le regard jusqu'au moment sur les lèvres.
Ce Champagne André Clouet Silver Brut Nature AOP, au nez est riche et toasté de fruits secs, une belle expression du Pinot Noir vieilli au fur et à mesure de son évolution. En bouche, il est structuré, ample et équilibré. Après une évaluation minutieuse de chaque lot de bouteilles et afin de proposer l'expérience de dégustation optimale, le dégorgement et le dosage sont effectués, lot...
Nez toasté et fruité, un peu fumé, juteux, léger, avec un peu de goût dans la finale légèrement sucrée. Après une évaluation minutieuse de chaque lot de bouteilles et afin de proposer l'expérience de dégustation optimale, le dégorgement et le dosage sont effectués, lot par lot, en fonction des caractéristiques spécifiques et de l'évolution du vin, de la saison de l'année et sa...
Le Champagne Brut Millésime 2011 d'André Clouet est composé à 80 % de Pinot Noir et à 20 % de Chardonnay du vignoble Grand Cru de Bouzy dans la Montagne de Reims. Ce Millésime est produit uniquement dans les meilleurs millésimes, soigneusement sélectionnés par Jean François Clouet. Ce Champagne fermente puis vieillit en fûts de Sauternes pendant quelques années tandis que le dosage reste...
