Dans son parfum puissant, il y a des senteurs d'agrumes, avec des notes de pamplemousse et de résine. Le houblonnage abondant est équilibré par un corps juste et laisse une finale fraîche et épicée en bouche. Idéal avec les aliments épicés, les aliments frits, les fromages bleus et mi-affinés, les soupes et les entrées salées. Excellent avec des hamburgers. Bière produite avec du malt et du houblon de production propre.
Refermentée et vieillie en bouteille, non filtrée ou pasteurisée, elle forme un sédiment naturel.