Mariposa Rosado Ballabio

Name: Mariposa Rosado Ballabio
Brand: Ballabio
SKU: 70
Price: 26.15 EUR
Availability: InStock

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26,15 €

En este Cuvée, elaborado con infinito mimo y según la más estricta tradición de Ballabio, se celebra la intensidad y la particular elegancia del Pinot Noir vinificado en rosado.

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Ensamblaje de la Cuvée utilizando, junto a los vinos de la añada, un buen 20% de vinos de viejas cosechas envejecidos en depósitos de acero inoxidable termoacondicionados para aportar complejidad y singularidad. Tiraje con levaduras seleccionadas en la compañía y crianza en botella de al menos 30 meses. Degüelle y 2 meses más de evolución antes de salir al mercado.

Referencia

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Ficha técnica

Cava: Ballabío
Región: Véneto
vides y plantas: 100% Pinot Noir
Área de producción: Casteggio (PV)
Vinificación: Prensado suave de la uva entera para obtener y fermentar solo el 50% del mosto a temperatura controlada.
Maduración: Crianza en depósitos de acero hasta primavera sobre sus lías.
Nombre: VSQ Pinot Noir Método Clásico Rosado
Capacidad de la botella: 750 ml.
Temperatura de servicio: 6/8
Accesorios: Nadie
Alérgenos: Contiene sulfitos