Il Maestro Amarone della Valpolicella Classico DOCG Fornaser

Name: Il Maestro Amarone della Valpolicella Classico DOCG Fornaser
Brand: Fornaser
SKU: 581
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock

ANNATA: 2020

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37,95 €

Colore: Rosso rubino carico tendente al granato dopo l’invecchiamento
Profumo: Intenso,persistente di frutta rossa matura, prugna, ciliegia, marasca e mandorla.
Sapore: Di corpo pieno, intenso ed elegante, richiama nettamente le sensazioni olfattive esaltando le note di vaniglia caffè e cioccolato.

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Vendemmia: Selezione e raccolta manuale delle migliori uve alla fine di settembre. L’uva viene essicata naturalmente in cassette di legno fino a Gennaio/Febbraio. Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La fermentazione che ha una durata di circa 30 giorni avviene con rimontaggi e follature giornaliere. Le temperature di fermentazione in questa fase variano dai 15 ai 22 gradi. Affinamento: In barrique e piccole botti di legno di Rovere per 36 mesi. Durante i quali avviene la fermentazione malolatica Riposo in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.

Riferimento

In magazzino10 Articoli

Scheda tecnica

Cantina: Fornaser
Regione: Veneto
Vitigni e impianti: 70% Corvina e Corvinone Veronese, 20% Rondinella, 10% Sangiovese Croatina e Oseleta.
Zona di produzione: San Pietro in Cariano VR
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La fermentazione che ha una durata di circa 30 giorni avviene con rimontaggi e follature giornaliere. Le temperature di fermentazione in questa fase variano dai 15 ai 22 gradi.
Maturazione: Affinamento in barrique e piccole botti di legno di Rovere per 36 mesi. Durante i quali avviene la fermentazione malolatica Riposo in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Capacità bottiglia: 750 ml.
Gradazione in %Vol: 17,0
Temperatura di Servizio: 18°/20°
Abbinamenti: Ottimo con piatti di selvaggina, grigliate, arrosti e con formaggi stagionati
Accessori: Nessuno
Allergeni: Contiene solfiti