À Costa Arente, nous appliquons un modèle de circuit fermé : nous travaillons à la main, selon la tradition, nous respectons la terre et son temps, chaque phase du traitement a lieu dans notre ferme. Un seul corps de 35 hectares dont 17 sont plantés de vignes et le reste de bois et d'oliviers : notre domaine se dresse sur une colline, à 250 mètres d'altitude, dans la vallée la plus proche de Vérone, la Valpantena.
Valpolicella est un vin profondément lié au territoire dont il porte le nom. Un rouge qui a une histoire séculaire, le point de départ à partir duquel rayonne la tradition viticole de toute la Valpolicella. Des collines de la Costa Arente, toujours caressées par les vents des montagnes Lessini, ce rouge clair prend l'élégance typique des vins de Valpantena. Un vin de bonne fraîcheur et de...
Un vin issu de l'ingénieuse inventivité paysanne. Afin de ne pas gaspiller le marc de Recioto, il a été décidé de "passer" le vin de Valpolicella sur les peaux d'Amarone et de Recioto, en le laissant absorber des parfums plus complexes et plus profonds. Après une dizaine de jours, le Valpolicella a été redécouvert comme un nouveau vin, avec une plus grande complexité d'arômes et une teneur...
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Un vin issu de l'ingénieuse inventivité paysanne. Afin de ne pas gaspiller le marc de Recioto, il a été décidé de "repasser" le vin de Valpolicella sur les peaux d'Amarone et de Recioto, en le laissant absorber des parfums plus complexes et plus profonds. Après une dizaine de jours, le Valpolicella a été redécouvert comme un nouveau vin, avec une plus grande complexité d'arômes et une teneur...
Icône d'un territoire, Amarone est pleinement reconnu comme l'un des plus grands vins rouges italiens. À Costa Arente, nous partons d'une collecte manuelle minutieuse, en vérifiant que chaque étape est effectuée de manière professionnelle et avec l'attention de l'artisanat. Chaque nuance de notre Amarone représente le savoir-faire et le code stylistique poursuivis par Costa Arente, visant à...
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