En Costa Arent aplicamos un modelo de circuito cerrado: trabajamos a mano, como manda la tradición, respetamos la tierra y sus tiempos, cada fase de la elaboración se desarrolla dentro de nuestra finca. Un solo cuerpo de 35 hectáreas de las cuales 17 están plantadas de viñedos y el resto de bosques y olivares: nuestra finca se alza sobre una colina, a 250 metros sobre el nivel del mar, en el valle más cercano a Verona, la Valpantena.
Valpolicella es un vino profundamente ligado al territorio que lleva el nombre. Un tinto que tiene una historia centenaria, punto de partida del que emana la tradición vitivinícola de toda Valpolicella. Procedente de las colinas de la Costa Arent, siempre acariciado por los vientos de la sierra de Lessini, este tinto claro adquiere la elegancia típica de los vinos de Valpantena. Un vino de...
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Un vino que nace de la hábil inventiva campesina. Para no desperdiciar el orujo de Recioto, se decidió "pasar" el vino Valpolicella sobre los hollejos de Amarone y Recioto, dejándolo absorber aromas más complejos y profundos. Después de unos diez días, Valpolicella fue redescubierta como un vino nuevo, con una mayor complejidad de aromas y una mayor graduación alcohólica. Ripasso Costa Arent...
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Un vino que nace de la hábil inventiva campesina. Para no desperdiciar el orujo de Recioto, se decidió "pasar" el vino Valpolicella sobre los hollejos de Amarone y Recioto, dejándolo absorber aromas más complejos y profundos. Después de unos diez días, Valpolicella fue redescubierta como un vino nuevo, con una mayor complejidad de aromas y una mayor graduación alcohólica. Ripasso Costa Arent...
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Ícono de un territorio, Amarone es plenamente reconocido como uno de los grandes vinos tintos italianos. En Costa Arentente partimos de una cuidada recogida manual, comprobando que cada paso se realiza de manera artesanal y con la atención de la artesanía. Cada matiz de nuestro Amarone representa el saber hacer y el código estilístico perseguido por Costa Arent, destinado a expresar la...
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