In Costa Arente wenden wir ein Modell des geschlossenen Kreislaufs an: Wir arbeiten traditionell von Hand, wir respektieren das Land und seine Zeit, jede Phase der Verarbeitung findet in unserem Betrieb statt. Eine einzige Fläche von 35 Hektar, von denen 17 mit Weinbergen und der Rest mit Wäldern und Olivenhainen bepflanzt sind: Unser Anwesen liegt auf einem Hügel, 250 Meter über dem Meeresspiegel, im Tal, das Verona am nächsten liegt, dem Valpantena.
Valpolicella ist ein Wein, der tief mit dem Gebiet verbunden ist, dessen Namen er trägt. Ein Rotwein mit einer jahrhundertealten Geschichte, dem Ausgangspunkt, von dem aus die Weinbautradition des gesamten Valpolicella ausstrahlt. Von den Hügeln der Costa Arente, die immer von den Winden der Lessini-Berge gestreichelt werden, nimmt dieser helle Rotwein die typische Eleganz der...
Ein Wein, der aus dem geschickten bäuerlichen Erfindungsreichtum stammt. Um den Trester von Recioto nicht zu verschwenden, wurde entschieden, den Valpolicella-Wein auf die Schalen von Amarone und Recioto zu „übergehen“, damit er komplexere und tiefere Düfte aufnehmen kann. Nach etwa zehn Tagen wurde Valpolicella als neuer Wein wiederentdeckt, mit einer größeren Aromenkomplexität und einem...
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Ein Wein, der aus dem geschickten bäuerlichen Erfindungsreichtum stammt. Um den Recioto-Trester nicht zu verschwenden, wurde beschlossen, den Valpolicella-Wein auf die Schalen von Amarone und Recioto „zurückzuleiten“, damit er komplexere und tiefere Düfte aufnehmen kann. Nach etwa zehn Tagen wurde Valpolicella als neuer Wein wiederentdeckt, mit einer größeren Aromenkomplexität und einem...
Amarone ist eine Ikone eines Territoriums und gilt als einer der größten italienischen Rotweine. In Costa Arente beginnen wir mit einer sorgfältigen manuellen Sammlung und überprüfen, ob jeder Schritt fachmännisch und mit handwerklicher Sorgfalt ausgeführt wird. Jede Nuance unseres Amarone repräsentiert das Know-how und den stilistischen Code von Costa Arente, der darauf abzielt, die...
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