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Il exprime au mieux ce cépage indigène qui représente le territoire plus que tout autre. Nez caractérisé par une excellente typicité avec des arômes chaleureux de miel de tilleul, de fleurs blanches et de poire. Équilibré au goût, où la douceur captivante est équilibrée par la saveur et la fraîcheur vive. Il se termine sur une note subtile typique d'amande amère et une minéralité marquée.
Vin classique à l'apéritif et à l'apéritif à base de poisson et de charcuterie. Inégalé avec le jambon cru S. Daniele, il se marie également bien avec les fromages frais et gras.
Fiche technique
Références spécifiques
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