L'étiquette la plus connue et traditionnelle d'Altemasi est le Millesimato, un vin mousseux Blanc de Blancs Méthode Classique qui a fixé sa signature stylistique dans l'élégance obtenue avec le long séjour sur lies (plus de 24 mois), l'élégance et la légèreté combinées à l'arôme fruité et minéral.

Vin mousseux Méthode Classique à la mousse persistante et au perlage très fin. Couleur jaune paille, avec juste des notes de reflets verdâtres. Nez complexe, très fin, fruité et minéral avec de légères notes de croûte de pain. Saveur sèche, agréablement fraîche, équilibrée et bien structurée.