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Fracia Valtellina Superiore DOCG Weingut Nino Negri
JAHRGANG: 2017
33,52 €
Hergestellt aus Trauben des gleichnamigen 7 Hektar großen Weinbergs, repräsentiert dieser Wein einen exklusiven Cru von Nino Negri.
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Die kürzlich erfolgte Neubepflanzung mit der Anordnung der Reihen in girapoggio stellt eine Innovation im Weinbau des Tals dar. Ein Spitzenwein aus reinen Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca), die Ende Oktober leicht überreif geerntet werden. Mit einer kurzen Mazeration „in Rot“ vinifiziert, vervollständigt er die alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche und verweilt dort für 15 Monate. Eine Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten geht der Vermarktung voraus.
4 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Nino Negri
- Region
- Lombardei
- Rebsorten und anlagen
- 100 % Chiavennasca
- Produktionsbereich
- Veltlin
- Weinbereitung
- Die nach den Reifeindexkriterien ausgewählten Trauben wurden Ende Oktober (Spätlese) geerntet, um die Zuckerkonzentration in der Traube zu begünstigen.
- Reife
- Nach einer Passage in Stahltanks wurde der neue Wein in Barriques aus französischer Eiche in der 2. Passage gelagert, wo er 20 Monate ruht, dann wird er weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert.
- Weinbezeichnung
- Veltlin Superiore DOCG
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13.7
- Service-temperatur
- 16° / 18°
- Kombinationen
- Er passt perfekt zu Wildgerichten, gebratenem rotem Fleisch, gereiftem Käse.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8000160661853
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