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Viñedo Fracia Valtellina Superiore DOCG Nino Negri
AÑADA: 2017
33,52 €
Producido a partir de uvas del viñedo de 7 hectáreas del mismo nombre, este vino representa un cru exclusivo de Nino Negri.
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La reciente replantación con la disposición de las hileras en forma de lomo constituye una innovación en el campo de la viticultura en el valle. Un vino de gran clase, obtenido a partir de uvas 100% Nebbiolo (Chiavennasca), cosechadas a finales de octubre cuando están ligeramente sobremaduradas. Vinificado "en tinto" con una maceración corta, completa la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés, reposando allí durante 15 meses. La crianza en botella de al menos 6 meses precede a su comercialización.
4 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Nino Negri
- Región
- Lombardia
- vides y plantas
- 100% chiavennasca
- Área de producción
- Valtelina
- Vinificación
- Los racimos seleccionados según el criterio de los índices de maduración fueron recolectados a fines de octubre (cosecha tardía) para favorecer la concentración de azúcares en la baya.
- Maduración
- Luego de un paso en tanques de acero, el vino nuevo fue colocado en barricas de roble francés de segundo paso, donde reposa por 20 meses, luego se afina en botella por otros 6 meses.
- Nombre
- Valtelina Superiore DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.7
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Acompaña perfectamente platos de caza, carnes rojas asadas, quesos curados.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8000160661853
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