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Grumello Valtellina Superiore DOCG Nino Negri
JAHRGANG: 2019
12,70 €
Die Trauben wie Nebbiolo (Chiavennasca), Prugnola und Rossola aus dem Untergebiet Grumello werden mit einer mittellangen Mazeration „in Rot“ vinifiziert. Nach 2 Monaten in Stahl und 18 Monaten in großen 80 hl slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 4 Monaten Flaschenreifung.
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Grumello – vom lateinischen „grumus“, was Hügel bedeutet, Hügel: „grum“ im Valtellina-Dialekt – ist eines der vier Untergebiete der DOCG Valtellina Superiore: 71 Hektar nördlich von Sondrio. Hier verwaltet Casa Negri direkt einige berühmte Crus: Vigna Lunga, Sassorosso, Sassina.
Das Gebiet hat seinen Namen von der Burg von Grumello, die zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert von der Familie De Piro, Herren von Sondrio, erbaut wurde. Die Produktion von Grumello Negri begann 1945.
4 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Nino Negri
- Region
- Lombardei
- Rebsorten und anlagen
- 95% Chiavennasca (Nebbiolo), 5% Prugnola und Rossola.
- Produktionsbereich
- Teilgebiet von Valtellina
- Weinbereitung
- die reifen Trauben, geerntet von Mitte Oktober bis Anfang November, werden traditionell „in Rot“ vinifiziert, mit 10 Tagen Mazeration der Schalen im Most; Die Gärung erfolgt bei 25-28°C.
- Reife
- Vor der Veröffentlichung folgt eine entsprechende Veredelung in der Flasche.
- Weinbezeichnung
- Veltlin Superiore DOCG
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13.20
- Service-temperatur
- 18 ° / 20 °
- Kombinationen
- Edles Geflügel, Wild, Grillfleisch, reifer Käse.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8000160662409
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