der Schaum ist fein und anhaltend, die Farbe ist gelb mit mandarinenfarbenen Reflexen. Außergewöhnlich hohe Geruchsnoten, die von einer bestimmten verwendeten Hefe produziert werden. Voller und befriedigender Geschmack. Es ist ein komplexes Bier, aber gleichzeitig elegant und faszinierend, das gut zu würzigen Gerichten, mittelreifem Käse und Blauschimmelkäse, Suppen passt; auch hervorragend zu Wurstwaren. Bier hergestellt mit Malz und Weizen aus eigener Produktion. Gärtnert und in der Flasche gereift, unfiltriert oder pasteurisiert, bildet er ein natürliches Sediment.