Lo champagne Philippe Gilbert 1er Cru nasce tra i villaggi di Hautvillers e Dizy,nel cuore della champagne a sud della montagna di Reims. Chi conosce l’area sa quale sia lo stile del contadino medio delle tre coste. Philippe Gilbert doveva rispondere a tre requisiti: Qualità, Estetica, Racconto. Philippe Gilbert doveva ed è uno champagne “Sans Souci”.
Una corrispondenza esatta tra terroir-uva-bicchiere, poco liquer, poco dosaggio, leggerezza, equilibrio, persistenza, lo definisco pacificatore delle tensioni della vita.
La Cuvée La Jolie Fillette è uno Champagne Premiere Cru della Maison Philippe Gilbert prodotto nella zona meridionale delle Montagne di Reims in Francia, esattamente tra i villaggi di Ay e Dizy. È uno Champagne che possiamo definire classico, dotato di un notevole equilibrio tra aroma e mineralità.
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Questa Premiere Cru Cuvée D. Blanche di Philippe Gilbert è fatta con uve 100% Chardonnay, ritenuto dai più grandi degustatori mondiali il vitigno champagne per eccellenza. Caratterizzato da un'intensità aromatica unica nel suo genere, lo champagne Cuvée D. Blanche si impone all'olfatto con sentori di fiori bianchi, pesca e un finale iodato che sa di mare.
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Lo Champagne Cuvée Les Amoureuses di Philippe Gilbert è un Blanc de Noirs, letteralmente "vino bianco da uve a bacca rossa", prodotto con Pinot Noir in purezza, Pinot Meunier o una miscela dei due vitigni tipici dello Champagne. In questo caso lo champagne è composto da Pinot Noir al 100%.
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La Cuvée La Bonne Nouvelle è uno Champagne Rosé di Philippe Gilbert frutto dell'assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir vinificato in rosso, e un 30% di vini di riserva per ottenere il perfetto equilibrio tra eleganza e gusto.
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