Dai nostri vigneti adiacenti alla cantina, dove ai tempi della prima guerra mondiale si trovava un aereocampo militare, nasce Militare XV-XVIII. Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. All'olfatto si presenta fruttato e floreale. Al palato è gradevole, emerge la delicata struttura del vino e la sua piacevole pulizia olfattiva.

Di colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumo intenso ed etereo di frutti di bosco. In bocca risulta rotondo, armonico e dal sapore persistente. Gli abbinamento del Pinot nero come vino fermo è quello dei rossi importanti. Quindi con primi piatti con sughi di carne, funghi o selvaggina, di carni rosse o selvaggina eleborate ma non eccessivamente succulente, in salmì, al forno o in...

Di colore rosso vino con riflessi violacei. Al naso risulta fruttato con note di frutta rossa, in particolare ciliegia e lampone. Al palato risulta morbido ed armonico. Si accompagna molte bene alle carni rosse, alle grigliate, maiale alla brace e salumi cotti in genere e veramente ottimo con la carne di maiale e la selvaggina.

Vino di colore rosso rubino, con riflessi violacei. All’olfatto è presente la nota erbacea, tipica del vitigno, con profumi di mora, lampone e dal profumo speziato di tabacco. In bocca è sapido, armonico, dotato di una buona struttura, persistente, con finale piacevolmente tannico. Predilige l’abbinamento con piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20°C.

Vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Bouquet ampio, leggermente erbaceo, fruttato, speziato. In bocca è dotato di ottimo corpo e si abbina con successo ad arrosti di carni bianche, a piatti di selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C.

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. All’olfatto si presenta fruttato (mela golden), con sentori di crosta di pane, fiori d’acacia, mandorla. Al sapore è dotato di ottimo corpo, sapido, avvolgente nel suo equilibrio. Ottimo da tutto pasto, con antipasti magri, con piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12°C.

Ottenuto da uve Manzoni Bianco 6.0.13 prodotte nella vigna del Noé. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto esprime sentori di frutta esotica. In bocca, equilibrato, di ottimo corpo. Si abbina ottimamente con piatti a base di pesce o di carne. Servire alla temperatura di 10-12°C.

Vino dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda il fieno secco, il mallo di noce, la mela. Al palato è sapido, elegante, armonico, dotato di buona struttura. Adatto per antipasti, magri, minestre, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12°C.

Quando il perlage vivace ed elegante si innamora del rosa seducente, ecco che nasce Prosecco Rosé. Un bouquet fresco e fruttato, impreziosito da note di mela, fragolina di bosco e pesca, si unisce alla piacevolezza di un vino delicato ed equilibrato. Composizione: glera + 15% pinot nero. Servire alla temperatura di 9-10 °C.