Vignoble au tempérament hostile, Susumaniello. C'est pourquoi Susco, « timide » dans le dialecte local. Généreux dans sa jeunesse, en vieillissant il devient économe, voire avare, dans ses rendements. En raison de sa faible productivité, il a été mis de côté dans le passé et aujourd'hui réévalué, par nos soins, en pureté. Il donne des vins à la couleur vive, au bouquet complexe et aux tanins élégants.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Vin au nez floral et fruité, épicé avec de délicates notes balsamiques ; la couleur est rouge rubis intense. Une bonne texture tannique prédispose au vieillissement sous bois. En bouche il est structuré avec une certaine élégance, révèle une note acide intéressante et une bonne persistance gustative