Ubicado en el corazón de Reims, el sitio de producción de la compañía cubre cinco hectáreas y tiene tres niveles de bodegas en las que los vinos pueden desarrollarse al máximo y alcanzar su plena madurez. Castelnau es una marca especializada en la larga crianza sobre lías. La Maison produce 600.000 botellas en 900 hectáreas repartidas entre 150 crus diferentes.
Creado en honor del general Edouard de Curières de Castelnau en 1916, el champán de Castelnau se hizo famoso durante la Primera Guerra Mundial. Desde 1925, y durante tres generaciones, el Champagne de Castelnau ha sido propiedad de una familia de Epernay.
Muy popular durante buena parte del siglo XX, especialmente en la década de 1930, el Champagne de Castelnau es, en todo el mundo, el invitado de honor de las familias reales y círculos del ejército francés. En 1962, en Reims, una docena de enólogos unieron sus viñedos y sus habilidades para crear la Cooperativa Regional de Vinos de Champagne, cooperativa que, en 2003, compró la Champagne de Castelnau.
Hoy, la cooperativa posee uno de los viñedos más grandes de la región de Champagne y ha hecho de Champagne de Castelnau su marca más representativa.
Para crear el Brut Réserve hemos elaborado un coupage donde se expresa a la perfección la finura y complejidad de los Pinots y donde se suma, como por alquimia, el carácter del Chardonnay, el equilibrio y el estilo. El alquimista ha estado tratando de convertir el metal base en oro, y cuando cierras los ojos y lo pruebas, ¡podrías pensar que nuestro Chef de Caves casi lo logra! ...
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¿Qué servir frente a una mesa cargada de diferentes manjares? Castelnau Brut Rosé puede jugar aquí un papel: lleno de sabor y atrevido, perfecto para una velada gourmet atemporal. Una alquimia elocuente de Chardonnay y Pinot, este es un cuvée con delicadeza y redondez. Los vinos tintos cuidadosamente añadidos al coupage junto a los vinos de reserva son los que dan carácter y...
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Castelnau Millesimato se somete a un período inusualmente largo de crianza sobre lías en nuestras bodegas, a menudo más de 10 años, y es esto lo que revela la expresión de las mejores añadas en champagne. La profundidad del Pinot Noir y la pureza de las uvas Chardonnay seleccionadas se fusionan para ilustrar el sorprendente potencial de una añada de gran madurez natural y equilibrio...
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Este Champagne no es una excepción a la regla cuando se trata de una larga crianza sobre lías, el estilo distintivo de la Casa de Castelnau. Este cuvée es el resultado de mucha investigación para encontrar un buen equilibrio entre madurez y frescura. Chardonnay reina entre los frutos sublimes de las dos uvas tintas. Las delicadas notas a la parrilla evolucionan hacia aromas de...
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Con un excepcional periodo de crianza sobre lías de más de 10 años en nuestras bodegas, Castelnau Blanc de Blancs Vintage está creado para la gastronomía: la potencia de los aromas y una pizca de yodo del suelo crean un maridaje perfecto. Este “ensamblaje” característico ha descansado plácidamente en nuestras bodegas, adquiriendo sabiduría y madurez. Hoy sorprenderá al catador...
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Una cuvée rara de la que solo se produjeron 3500 botellas, y una selección de varias añadas notables, cada una elegida de los mejores pueblos: con una maduración « Hors Categorie », esta es verdaderamente una cuvée única. Nuestra categoría Cuvee Hors es una expresión de la maestría de Champagne Castelnau, una maestría que coloca esta cuvée firmemente en la cima de los grandes...
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