IOI es una cerveza producida exclusivamente con malta de cebada, que se somete a un proceso particular que permite la extracción completa del gluten, sin cambiar el sabor de la verdadera cerveza artesanal. Rubio de color amarillo intenso con reflejos anaranjados, en nariz se presenta con un aroma cítrico, en boca transmite frescura y facilidad de beber, un maridaje perfecto para cualquier ocasión. Cerveza elaborada con malta de cosecha propia. Referido y refinado en botella, sin filtrar ni pasteurizar, forma un sedimento natural.