Lago di Venere est né en 2001 à partir des raisins Zibibbo de Pantelleria. Ce projet, fortement soutenu par Meregalli Giuseppe Srl, a été organisé par Lorenzo Peira, un œnologue renommé déjà connu pour d'autres vins de dessert produits dans le sud de l'Italie. Les raisins, après avoir été séchés sur la vigne, sont récoltés et acheminés vers les caves siciliennes pour commencer la vinification. Il a été demandé au vigneron de créer un vin combinant la structure robuste d'un passito avec la fraîcheur d'un sauternes, et nous pouvons affirmer avec certitude que le résultat a dépassé les attentes.
Couleur jaune doré profonde et intense. Au nez, il exprime un arôme intense, ample, légèrement aromatique, avec une pointe de miel. En bouche il est doux, sucré, chaleureux, rond, rappelant les sensations olfactives. Excellent en fin de repas accompagné de desserts typiques siciliens, comme les cannoli, la cassata sicilienne et les desserts aux amandes.
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