Cantina Dieci Prese est une cave historique située à Cona, dans la province de Padoue, dont les racines remontent à 1800. Depuis des générations, la famille Casara se consacre à la viticulture, en se concentrant sur le cépage autochtone Friularo, aux côtés du Merlot et du Cabernet Sauvignon. La production de vins comme le Longhignola, obtenu avec la méthode « Governo all'uso Toscano », reflète la passion et la tradition de l'entreprise.
Longhignola naît de la refermentation de vin obtenu à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon dans des raisins Friularo, récoltés tardivement puis séchés pendant une longue période en tesa. L'élevage en tonneau allie les saveurs de fruits mûrs des raisins secs aux notes herbacées du Merlot et du Cabernet Sauvignon, donnant un vin chaleureux et rond avec une légère note acide. Il se...
Presette est un vin ludique, avec une robe oscillant entre le rose pastel et le rose vif. Des notes parfumées d'orange et de grenade émergent au nez. L'acidité le rend vif et austère en bouche, mais elle est contrebalancée par une bulle persistante et amusante. En bouche, il est frais avec une agréable note florale. Excellent seul en apéritif, mais aussi avec des entrées, des viandes...
