Cantina Dieci Prese ist ein historisches Weingut in Cona in der Provinz Padua, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1800 zurückreichen. Seit Generationen widmet sich die Familie Casara dem Weinbau und konzentriert sich dabei auf die einheimische Rebsorte Friularo sowie Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Herstellung von Weinen wie Longhignola, die nach der Methode „Governo all’uso Toscano“ gewonnen werden, spiegelt die Leidenschaft und Tradition des Unternehmens wider.
Longhignola entsteht durch die Nachgärung von Wein aus Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben in Friularo-Trauben, die spät geerntet und dann lange Zeit in Tesa getrocknet werden. Durch die Reifung im Tonneau vermischen sich die reifen Fruchtaromen der getrockneten Trauben mit den Kräuternoten des Merlot und Cabernet Sauvignon, wodurch ein warmer und runder Wein mit einer leicht säuerlichen...
Presette ist ein verspielter Wein mit einer Farbe, die zwischen Pastellrosa und leuchtendem Pink schwankt. In der Nase stechen duftende Noten von Orange und Granatapfel hervor. Die Säure macht ihn am Gaumen scharf und herb, wird aber durch eine anhaltende und unterhaltsame Perlage ausgeglichen. Am Gaumen ist er frisch mit einer angenehm blumigen Note. Hervorragend allein als Aperitif, aber...
