La cave Castelvecchi a une superficie d'environ 1 000 mètres carrés et bénéficie d'une climatisation naturelle exceptionnelle (constant 18° degrés). Il est divisé en six salles : une pour l'accueil des hôtes, deux pour la vinification, trois pour l'élevage en fûts et barriques de chêne.
Le paysage environnant est vraiment unique : tout autour se trouve un magnifique cadre de vignes et d'oliveraies qui entoure la ville de Radda et juste en face de la cave se dresse l'ancien village de La Volpaia dans toute sa splendeur. Dans ce lieu privilégié, il semble que l'histoire s'est arrêtée au Moyen Age magique.
Robe rouge profond, aux nuances grenat précieuses. Le parfum est complexe, avec des notes fruitées qui évoluent vers un intéressant bouquet d'épices, de la vanille au poivre. Un vin expressif, avec une grande structure, complexe et intrigant, il démontre un équilibre fantastique, avec une finale longue et satisfaisante. Expression maximale du concept du Chianti Classico selon la...
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Robe rouge intense, aux reflets violets. Le parfum est élégant avec des notes minérales, balsamiques, florales et fruitées persistantes telles que la confiture et la mûre. Le bouquet est complété par des notes épicées et cacaotées issues du vieillissement sous bois. En bouche, il est très ample mais en même temps soutenu par une acidité équilibrée et une bonne saveur, avec de fortes...
