Winkl Sauvignon Alto Adige DOC Terlan

Name: Winkl Sauvignon Alto Adige DOC Terlan
Brand: Terlan
SKU: 570
Price: 19.67 EUR
Availability: InStock

MILLÉSIME: 2023

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19,67 €

« Winkl Sauvignon Blanc est un vin sapide, légèrement fruité et minéral, qui est vinifié dans la pureté depuis 1956. Ce cépage est cultivé avec succès depuis longtemps dans la zone Terlano DOC, en particulier autour des fermes plus anciennes.
Rudi Kofler

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Couleur : jaune paille intense et brillant avec une délicate glaçure verdâtre
Au nez : Les arômes fruités d'abricot, de mandarine et de fruit de la passion se distinguent, chevauchant les composants olfactifs aromatiques de la fleur de sureau, de la groseille et de la menthe.
Bouche : Le goût fruité déjà perçu dans le bouquet se confirme en bouche, flanqué d'une délicate acidité. Ce qui convainc le plus, c'est la bonne structure et l'arrière-goût, minéral et en même temps riche en arômes.

Référence

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Fiche technique

Cave: Terlano
Région: Trentin-Haut-Adige
Vignes et plantes: 100% Sauvignon Blanc
Zone de Production: Tyrol du Sud
Vinification: Vendanges manuelles et sélection des raisins. Concassage et débardage délicats par sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox.
Maturation: Elevage 7-8 mois sur lies fines en partie en fûts d'inox (80%) et en partie en grands fûts de bois (20%).
Dénomination: Haut-Adige DOC
Bouteille Capacité: 750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol: 13,5
Température de Service: 10° / 12°
Appariements: Au printemps, un accord intéressant de ce vin est avec des asperges blanches bouillies à la sauce Bolzano, ou même avec des asperges vertes cuites à la vapeur. Sinon, carpaccio de thon, saumon fumé ou langoustines crues.
Accessoires: Aucun
Allergènes: Contient des sulfites