Ce que nous savons, c'est qu'il s'agit d'un cépage polyvalent qui, comme peu d'autres au monde, parvient à produire à la fois de grands vins doux et des blancs tranquilles, avec un caractère savoureux qui peut vieillir plusieurs décennies.
Autrefois répandue dans toute la province, la Nosiola était principalement cultivée sur la colline de Pressano et dans la Valle dei Laghi.
Ces derniers temps, la variété a subi une importante réduction des effectifs au profit des variétés internationales, à tel point qu'elle est devenue presque « rare ». Aujourd'hui, il couvre une superficie cultivée de seulement 65 ha. En tant que vignerons, liés à notre territoire et à nos traditions, nous sommes heureux de contribuer à sa préservation.