Lafoa Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC Colterenzio

Name: Lafoa Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC Colterenzio
Brand: Colterenzio
SKU: 532
Price: 55.41 EUR
Availability: InStock

AÑADA: 2017

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55,41 €

En los procesos de vinificación y crianza adquiere un profundo color púrpura oscuro. En boca aún se pueden sentir los taninos plenos y la extraordinaria persistencia.

Gran potencial de guarda: 10 – 15 años.

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Lafóa: del viñedo piloto a los vinos insignia
El nombre Lafóa recuerda el comienzo de la revolución cualitativa en Tirol del Sur y el trabajo pionero realizado por Cantina Colterenzio en la década de 1980. En ese momento, el pionero Luis Raifer no solo plantó nuevas vides en el viñedo del mismo nombre, sino que al mismo tiempo introdujo nuevos estándares de calidad: menos rendimiento de uva y vino de mejor calidad. Precisamente en este viñedo piloto nació la "idea Lafóa": la introducción de nuevos estándares de calidad que aún hoy siguen con rigurosidad tanto los socios viticultores como los colaboradores en bodega. Hoy Lafóa es sinónimo de blancos y tintos de fuerte estructura, refinados y con gran potencial de guarda.

Referencia

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Ficha técnica

Cava: Colterencia
Región: Trentino Alto Adigio
vides y plantas: 100% cabernet sauvignon
Área de producción: Girlan/Eppan (BZ)
Vinificación: Fermentación con los hollejos durante 10 días con cuidadoso remezclado del sombrero y posterior maceración de 10-14 días. El vino joven se traslada luego a barricas de roble nuevas y usadas. Sigue la fermentación maloláctica y el afino durante 18 meses.
Maduración: Filtración precisa antes del embotellado.
Nombre: Tirol del Sur Alto Adigio DOC
Capacidad de la botella: 750 ml.
Grado alcohólico en %Vol: 13.5
Temperatura de servicio: 16/18
Maridajes: Marida bien con carnes rojas, a la plancha o asadas, pero sobre todo con caza y quesos especiados.
Accesorios: Nadie
Alérgenos: Contiene sulfitos