Bianco Di Ceparano Romaña Albana Dry DOCG Fattoria Zerbina

Name: Bianco Di Ceparano Romaña Albana Dry DOCG Fattoria Zerbina
Brand: Fattoria Zerbina
SKU: 692
Price: 8.61 EUR
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Albana es sin duda la variedad más interesante de nuestra producción, tanto porque es autóctona de esta región como porque gracias a nuestro Scaccomatto ha vuelto a ser el centro de atención.

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Tras la consolidada experiencia en la elaboración de vinos dulces nos hemos dedicado también al envasado de un vino blanco seco: mediante la plantación de un viñedo dedicado a él, con mayor densidad de plantación y un manejo del follaje encaminado a garantizar frescura y aroma a la uvas.

El resultado es un blanco original, estilísticamente orientado hacia los vinos del Loira, dotado de aromas frescos y florales, pero sobre todo de una extraordinaria y exuberante acidez que le permiten destacar y poder expresarse en su mejor momento incluso después de 7 -8 años.

Referencia

Ficha técnica

Cava: finca zerbina
Región: Emilia Romaña
vides y plantas: 100% albanés
Área de producción: Faenza, RA
Vinificación: En depósitos de acero de media capacidad con fermentación de 18 – 20 días
Maduración: En depósitos de hormigón en contacto con las lías nobles durante unos 6 meses
Nombre: Romaña Albana Dry DOCG
Capacidad de la botella: 750 ml.
Grado alcohólico en %Vol: 12.0
Temperatura de servicio: 10/12
Maridajes: Acompaña perfectamente quesos azules, primeros platos de carne, primeros platos de pescado, primeros platos de tierra, segundos platos de carne blanca, segundos platos de pescado
Accesorios: Nadie
Alérgenos: Contiene sulfitos