En el alma que Cristina Geminiani pone en su obra hay todo eso: una forma de cultivar la vid, de recoger la uva, de transformarla en un vino capaz de contener la sabiduría de la tradición y la fuerza para atreverse con lo nuevo.
Cada creación de Fattoria Zerbina nace del vínculo profundo con su tierra, de la escucha del lenguaje oculto de sus viñedos, que encuentra voz y expresión a través de la sensibilidad, el instinto y la pasión de Cristina. Sólo entonces la tierra se convierte en vino. Y se convierte en una obra de arte.
Es el vino que nos dio a conocer y que nos mantiene en vilo con cada cosecha. La decisión de apostar por la podredumbre noble nos lleva cada año a una despiadada selección de la uva y, cuando la naturaleza no es propicia, nos obliga a desistir. Un sacrificio que se ve recompensado por un vino con estructura, carácter y longevidad.
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Este Sangiovese ha recibido numerosos premios de la crítica, a pesar de que representa el primer peldaño en la escala jerárquica de los vinos tintos de Fattoria Zerbina. Obtenido de una vinificación más rápida y ligera que nuestras mejores selecciones, Ceregio se concibe como un vino listo para beber. A pesar de ello, en algunas añadas se puede mantener y...
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Albana es sin duda la variedad más interesante de nuestra producción, tanto porque es autóctona de esta región como porque gracias a nuestro Scaccomatto ha vuelto a ser el centro de atención.
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