Di Majo Norante ha estado produciendo vinos de sus propias uvas desde 1800 EN MOLISE al norte del Gargano. La predisposición por seleccionar los clones de viñas autóctonas mediante el estudio de su adaptabilidad a los suelos de la zona sur está en el origen de todos los vinos de Di Majo Norante.
A uvas clásicas como Malvasia, Trebbiano, Montepulciano y Sangiovese, primero agregó Bombino y Aglianico, y finalmente las vides antiguas Falanghina y Greco para la producción de blancos. Ellenico-Aglianico, Prugnolo y Tintilia para los tintos. Royal Moscato para el vino dulce passito.
De esta antigua vid querida por los Papas, que ya se cultivaba en Italia en el año 200 a. C. con el nombre de Apicia, Apicius o Apianae -según Colummella y las otras Geórgicas- se obtenía un vino dulce con sabor a Moscato.
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Il Contado se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Aglianico cultivadas en las colinas de Molise en el viñedo Camarda. Vinificado en pequeños fermentadores de acero con larga maceración. El vino tiene una crianza de unos tres años, uno de los cuales en barricas y toneladas.
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Se obtiene de la selección pura de las mejores y más maduras uvas Montepulciano y Aglianico. Se vinifica tradicionalmente con un largo contacto del mosto con el orujo y se envejece en pequeñas barricas de roble.
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