La bodega Contract, fundada en 1867 en Canelli (Asti), es una de las productoras de vinos espumosos de método clásico más antiguas de Italia. Su sótano subterráneo, una verdadera obra maestra arquitectónica de marga y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se extiende por más de 5.000 metros cuadrados y alcanza una profundidad de 32 metros. La producción se centra en vinos espumosos de calidad, como los basados en Pinot Noir y Chardonnay, y vermú artesanal, con gran atención a la selección de uvas y el respeto por la naturaleza.
El Millesimato celebra nuestro deseo de producir únicamente vinos espumosos añejos, que por tanto enfaticen las peculiaridades de cada añada. Los aromas son suaves y delicados, con notas florales y cítricas. En boca es fresco y sabroso, con un perlage maravillosamente fino.
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Despalillado y prensado suave, sin prensar la uva, para obtener únicamente el mosto más preciado y equilibrado de nuestra uva, el mosto flor. Primera fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y crianza de 9 meses aproximadamente. Segunda fermentación en botella y posterior crianza sobre lías durante aproximadamente 100 meses. El remuaje se realiza manualmente.
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Para Inglaterra, un vino espumoso elaborado inicialmente para deleitar el paladar más seco del mercado inglés, hoy se presenta como dos bellas expresiones de Pinot Noir: Blanc de Noir y Rosé. El color rosa salmón pálido de For England Rosé refleja su extrema elegancia. Los aromas son precisos, con notas de piel de cítricos y mazapán. En boca es intenso y estructurado, con notas de melocotón...
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Los viñedos de Bossolasco son capaces de regalarnos un Chardonnay único, que encanta en la juventud, pero que encanta a quienes saben esperar. Fragante y refinado, el aroma recuerda notas florales y de galleta. En boca es preciso y sabroso, con un perlaje muy fino y persistente.
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Para Inglaterra, un vino espumoso elaborado inicialmente para deleitar el paladar más seco del mercado inglés, hoy se presenta como dos bellas expresiones de Pinot Noir: Blanc de Noir y Rosè. El For England Blanc de Noir en nariz expresa aromas de fruta blanca, con notas florales y cítricas. En boca ofrece sabores de mandarina y pomelo rosado. El final es seco y fresco, con un perlaje...
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