Die Contract Winery wurde 1867 in Canelli (Asti) gegründet und ist einer der ältesten Hersteller von Schaumweinen nach klassischer Methode in Italien. Sein unterirdischer Keller, ein wahres architektonisches Meisterwerk aus Mergel und UNESCO-Weltkulturerbe, erstreckt sich über 5000 Quadratmeter und erreicht eine Tiefe von 32 Metern. Die Produktion konzentriert sich auf hochwertige Schaumweine, beispielsweise auf der Basis von Pinot Noir und Chardonnay, sowie auf handwerklich hergestellten Wermut, wobei großer Wert auf die Auswahl der Trauben und den Respekt vor der Natur gelegt wird.
Das Millesimato würdigt unseren Wunsch, nur Jahrgangsschaumweine zu produzieren, die somit die Besonderheiten jedes Jahrgangs hervorheben. Die Aromen sind weich und zart, mit Blumen- und Zitrusdüften. Am Gaumen ist er frisch und herzhaft, mit einer wunderbar feinen Perlage.
Entrappen und sanftes Pressen, ohne die Trauben zu pressen, um nur den wertvollsten und ausgewogensten Saft unserer Trauben, den Vorlaufmost, zu erhalten. Erste Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und Reifung für ca. 9 Monate. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Reifung auf den Hefen für ca. 100 Monate. Die Remuage erfolgt manuell.
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For England, ein Schaumwein, der ursprünglich hergestellt wurde, um den trockeneren Gaumen des englischen Marktes zu erfreuen, präsentiert sich heute als zwei wunderschöne Ausdrucksformen des Pinot Noir: Blanc de Noir und Rosé. Die blasse lachsrosa Farbe von For England Rosé spiegelt seine extreme Eleganz wider. Die Aromen sind präzise, mit einem Hauch von Zitrusschale und Marzipan. Der...
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Die Weinberge von Bossolasco sind in der Lage, uns einen einzigartigen Chardonnay zu bescheren, der in der Jugend verzaubert, aber auch diejenigen verzaubert, die warten können. Der Duft ist duftend und raffiniert und erinnert an Blumen- und Keksnoten. Am Gaumen ist er präzise und würzig, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage.
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For England, ein Schaumwein, der ursprünglich hergestellt wurde, um den trockeneren Gaumen des englischen Marktes zu erfreuen, präsentiert sich heute als zwei wunderschöne Ausdrucksformen des Pinot Noir: Blanc de Noir und Rosè. Der For England Blanc de Noir drückt in der Nase Aromen von weißen Früchten mit Blumen- und Zitrusnoten aus. Der Gaumen bietet Aromen von Mandarine und rosa...
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