- Nuevo
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Cuvée Novecento Pas Dosé Método de contrato clásico
37,54 €
Despalillado y prensado suave, sin prensar la uva, para obtener únicamente el mosto más preciado y equilibrado de nuestra uva, el mosto flor. Primera fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y crianza de 9 meses aproximadamente. Segunda fermentación en botella y posterior crianza sobre lías durante aproximadamente 100 meses. El remuaje se realiza manualmente.
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1 Artículo
Ficha técnica
- Cava
- Contrato
- Región
- Piamonte
- vides y plantas
- 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
- Área de producción
- Canelli (AT)
- Vinificación
- Primera fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y crianza de 9 meses aproximadamente. Segunda fermentación en botella
- Maduración
- Crianza de aproximadamente 100 meses sobre las lías. El cambio se realiza manualmente.
- Nombre
- Vino espumoso VSQ
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 12.5
- Temperatura de servicio
- 6to/8vo
- Maridajes
- Excelente con risotto al azafrán, langosta a la parrilla
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8016441060758
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Despalillado y prensado suave, sin prensar la uva, para obtener únicamente el mosto más preciado y equilibrado de nuestra uva, el mosto flor. Primera fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y crianza de 9 meses aproximadamente. Segunda fermentación en botella y posterior crianza sobre lías durante aproximadamente 100 meses. El remuaje se realiza manualmente.
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