Unser Anwesen hat ein Gelände, ein Klima, eine Entfernung vom Meer, die zu diesem Ort gehören und nur zu diesem. Es gibt eine zerbrechliche, aber überhebliche Natur des Ortes, die darum bittet, gehört zu werden. Und gerade weil wir uns als Landwirte fühlen, haben wir gelernt, das Land zu respektieren.
Und wir arbeiten mit all der Aufmerksamkeit, die Bio von uns verlangt, und lassen die spontanen Kräuter, die zwischen den Reihen wachsen, um die Erde mit Sauerstoff zu versorgen und anzureichern.
COCCIOPESTO Trebbiano d'Abruzzo ist eine Rückkehr in die Zukunft. Ein Projekt, das mit der Ernte 2017 geboren wurde, als wir beschlossen, Trebbiano in Cocciopesto-Gläsern zu vinifizieren, die aus einer Rohmischung aus Ziegeln, Steinfragmenten, Sand, Bindemittel und Wasser hergestellt und mindestens 30 Tage an der Luft getrocknet wurden. Dank seiner Mikroposition und der daraus resultierenden...
Es ist der weiße „Cru“ des Unternehmens, der erstmals 2004 aus Trebbiano-Trauben eines 40 Jahre alten Weinbergs hergestellt und nach der Qualität der Trauben ausgewählt wurde. Das Alter des Weinbergs und seine besondere Nordostlage mit Temperaturspanne und ausgezeichneter Sommerlüftung verleihen dem Wein eine Komplexität und Eleganz, in der Mineralität und Geschmack hervorstechen.
