Der Bauernhof Elio Grasso liegt in Monforte d'Alba, im Herzen der Langhe, und erstreckt sich über 42 Hektar, von denen 18 Weinberge und der Rest Wälder und Wiesen sind, was zu einem Ökosystem mit reicher Artenvielfalt beiträgt . Das 1928 gegründete Unternehmen Elio Grasso begann 1978 mit der Weinbereitung und Abfüllung der Trauben aus seinen eigenen Weinbergen, wobei er auf eine Qualitätsproduktion abzielte, die das lokale Terroir widerspiegelte . Die Weine von Elio Grasso, unter denen der Barolo Gavarini Chiniera, der Barolo Ginestra Casa Maté und der Barolo Riserva Rüncot hervorstechen, werden für ihre Eleganz, Struktur und Alterungsfähigkeit geschätzt und stellen einen authentischen Ausdruck des Langhe-Gebiets dar .