Wenn der Valdobbiadene Docg von Bortolin Angelo Spumanti ein authentischer Ausdruck des Territoriums ist, in dem er geboren wurde, musste diese Verbundenheit mit der Natur und ihren Formen irgendwie auch in ihrem äußeren Erscheinungsbild zum Ausdruck kommen. Genau mit dieser Absicht hat das Weingut ein ehrgeiziges Projekt entwickelt, das ab der Ernte 2014 Gestalt annahm: die Entstehung einer personalisierten, einzigartigen und absolut originellen Flasche. Die Intuition kam eines Morgens, als Desiderio und sein Vater Angelo, Gründer des Unternehmens, im Weinberg die Triebe für die kommende Saison vorbereiteten. Angelo sah einen prächtigen, großen Ast, der sich um sich selbst drehte, und zeigte ihn Desiderio, den er mit einer Hand so nahm, wie man eine Flasche Sekt aufnimmt.