Duftend, fröhlich und unbeschwert: Unser Schaumwein ohne Dosage wird aus Turbiana-Trauben, unserer einheimischen Rebsorte, hergestellt. Trauben mit einem so hohen Gehalt an fester Säure brachten uns auf die Idee, nach einer klassischen Methode zu produzieren. Nach einer Hefelagerung in der Flasche von etwa 36 Monaten entfaltet der Schaumwein seine volle Finesse. Feine und durchgehende Perlage, goldgelbe Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert er sich im Glas. In der Nase ist er aromatisch mit Noten von Keksen, Brot und frischen Früchten. Die seidige und cremige Kohlensäure macht Platz für die Säure, die den Speichelfluss anregt und Keks- und Haselnussnoten zurückbringt. Es ist in der Lage, das gesamte Potenzial einer klassischen Methode mit großer Tiefe aufzuzeigen. Passt hervorragend zu Süßwasserfischen, kaltem hellem Fleisch und Sommersalaten, aber auch zu jeder anderen Mahlzeit. Bei einer Temperatur von 8° – 9° C servieren.