Créée en 1821, la ferme "Casa Divina Provvidenza", vendue par l'Etat du Vatican à la famille Cosmi, a retrouvé son lustre d'antan en misant sur la tradition, sur l'histoire d'un territoire comme Neptune et sur la redécouverte des vignes indigènes, une patrimoine unique au Latium depuis plus de 2 siècles. Les Cosmi sont vignerons depuis 3 générations, dévoués à la valorisation d'un merveilleux fruit de la terre : le raisin.

L'entreprise a choisi de donner le meilleur de sa tradition en produisant des vins de qualité, avec des technologies modernes, en choisissant les meilleures machines et en se spécialisant, alliant ainsi valeurs anciennes et modernité, créant une entreprise qui croit en l'avenir et au travail. Aujourd'hui une aile du mas est la résidence occasionnelle des propriétaires tandis que le reste est dédié à la transformation du vin, jusqu'à la mise en bouteille et le conditionnement du produit. Adjacent à la cave se trouve la société Enoteca avec la salle de dégustation, une destination pour les touristes et les habitants.